但是，面对节假日不断涌入乡村旅游的游客，农家院特色，许多农民朋友却不知如何接待服务，体现在餐饮经营上更加突出。因为从经济利益等方面考虑，农家不可能聘请专业厨师，更不可能去学习专业厨艺技能。但餐饮服务的水平又直接影响着农家乐旅游的发展，老边沟农家院，需要有针对性地引导和帮助。“农家乐”餐饮经营应注意，服务人性化。勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，农家院推荐，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。
差异、新鲜。他们来“农家乐”既要吃好，突出“土特、野味”，又要玩好，蹬蹬水车、推推石磨，去田野、山林转转，去风景名胜逛逛……这样的田园生活才是他们的渴望与追求。相信这种模式会发展的越来越好！四是单打独斗。发展“农家乐”，不但要体现各家各户的特色，农家院价格，更要联起手来，取长补短，共同发展。不少农户只是你发展你的，我发展我的
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