也就是人们所说得“绿色”。“笨猪”、“笨鸡”等肉类产品作为炖菜得主料，农家院特色，在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香独特，营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成，蘑菇则是大森林中采摘的野生山蘑，这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖。这样汤得味道才会更浓
农家院一定要有保留原有的特色和注重游客的需求：
在装修上，一些农家院为了追赶档次，农家院哪家好，装修成宾馆的规格，这样不是不好而是太不自然，本溪农家院，失去了农家的原有的风貌，宾馆到处是为什么要住这，农家院价格，同时造价也比较高，不切实际。在装修设计上要更到以农家的传统为基准，比如保留土炕，蓟县的农家院一般只能经营半年，因为冬天很少有游客来，不是他们不想来而是大部分农家院的保温设施做的不好，同时睡土炕也是农家的特色生活的一部分，城市里的人想要得就是这种感觉。还有就是每一个单间要尽量配备独立的卫生间和淋浴系统，这样就能体现出舒适度。
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