农家院已经成为一种旅游业态之一，农家院主要是以经营农家乐为主，农家院哪家便宜，个体户的形式出现，让城市里的市民们到农村来吃农家饭、住农家屋、体验农家生活，大石湖农家院，感受安详宁静的生活环境。农家院是农民的一种重要的创收途径之一，得到三农政策的支持，各地旅游局和农委也联合出台了一些规范性的管理条例来对农家院这种业态进行管理。农家院也成为带动当地经济发展建设社会主义新农村的一种重要形式。
菜肴本土化。都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品种并不是越贵越好。“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，农家院哪家好，一定要突出自己民间、农家的特色，农家院价格，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。
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